环境污染和压力过大是导致癌症的必然原因，而且一旦得了癌症，很多病人都很痛苦，倾家荡产也不能挽救生命。因此，癌症的预防尤为重要。
有专家说，虽然吃某些食物不能完全避免癌症，但如果平时多吃，会更健康，患癌症的机会越来越少。哪些食物可以防癌呢?
1、蘑菇——肝癌
蘑菇种类繁多，是一种真菌，被称为抗肝癌的最佳明星。平时饮食中可以多吃一些真菌，也可以起到抗癌的作用。比如蘑菇、金针菇等不同的蘑菇品种都可以起到很好的抗癌作用，尤其是对于肝癌的预防。
2、海带——乳腺癌
海带能抗癌是因为它富含维生素E和微量元素碘。缺碘是乳腺癌的原因。 因此，饮食中吃海带可以预防癌症，尤其是乳腺癌。此外，吃西红柿、红薯、芥末和豆类也可以抗癌。
3.芹菜——肠癌
芹菜是抗癌明星之一，尤其对肠癌。 因为芹菜含有大量的纤维和丰富的维生素C，平时多吃芹菜可以起到通便的作用。减少粪便在肠道的滞留时间，使肠道更加通畅，预防肠癌。
4、大豆——宫颈癌
大豆的抗癌已经成为现实，尤其是在宫颈癌的预防和治疗方面。豆制品中的大豆异黄酮可以补充雌激素，调节内分泌;木质素可以阻止宫颈癌的生长，分裂细胞，防止肿瘤转移。
5.大蒜——胃癌
长期以来，吃大蒜可以抗癌，尤其是抗胃癌，这是一个事实。因为大蒜含有特殊的成分，可以降低亚硝酸盐的含量，从而减少胃癌的形成。
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