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夫妻俩因为吃得太素而患胃癌?

来源: 衡阳英博肿瘤医院    发布时间:2021-04-17

  江西一对夫妻先后被诊断出胃癌,他们得胃癌的原因是他们吃的太素。除了导致胃癌,吃太素还有什么危害?如果长时间不吃肉,免疫力会下降,吃素会导致生育能力下降。那么什么是最健康的饮食呢?

  江西省一对60岁的老人相继发现胃癌。经医生分析,得出结论:夫妻相继患胃癌的原因是他们吃的太素。

  本来夫妻俩是江西农村的,经济条件不太好。他们平时很节俭,桌上几乎没有荤菜。他们早餐喝粥,必须配咸菜。但胃粘膜代谢较快,平均4、5天代谢一层。腌制食品(腌菜)中亚硝酸盐含量高,长时间刺激会增加粘膜细胞突变的风险。

  除了咸菜,饮食不均衡也会增加胃癌的发病率。黏膜修复需要蛋白质的参与。吃太素和饮食中蛋白质摄入不足会影响粘膜修复。

  因此,多喝牛奶,多吃新鲜水果和蔬菜是预防胃癌的好策略。

  >> 长期吃素有什么危害?

  现在大家都提倡养生。很多人认为吃肉吃肉就会三高,然后开始吃素。有些人甚至完全变成素食主义者,不吃任何肉。他们认为这样会更健康,但这是不对的。素食可以减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入,也可以减少一些心血管疾病和肿瘤的发生。但是长期素食会减少蛋白质的摄入,对身体不好。营养师:人体的整个生命都是以蛋白质为基础的,蛋白质的合成较少,会对整体健康产生影响。

  01.长期不吃肉免疫力会下降

  肉类食品含有人体必需的8种氨基酸,更适合人体消化吸收。并且赖氨酸含量较高,更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会导致免疫力下降。但是,长期的纯素食饮食肯定会让人缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素,对人体会产生很多不良影响。

  02.吃素导致生育能力下降

  在众多关于素食主义对女性生育能力影响的研究中,德国慕尼黑马斯宝兰学院的结论最为引人注目。学院的卡尔宝克教授将参加试验的健康女孩分成两组。一组除了吃少量奶酪和牛奶外,都是素食者;而另一组吃正常食物。在为期6周的减肥计划结束后,研究人员发现,78%吃素食的减肥女性都有停止排卵的生理现象,而且几乎所有人的月经周期都比正常人短。而正常饮食组,67%的女性排卵正常,月经周期无明显变化。

  根据卡尔宝克教授的分析,在两组试验者体重下降幅度相同、运动量相同的情况下,素食组女性停止排卵的原因与她们吃的食物蛋白质含量太少,导致激素分泌异常和月经周期紊乱有关。这样,她推断素食会导致生殖功能异常,甚至严重影响生殖能力。

  >> 对素食主义的一些误解

  有人说大豆中有蛋白质,可以通过多吃豆制品来补充,但其实豆制品中的蛋白质并不能代替肉类中的动物蛋白。

  正解:动物蛋白质量更高,更符合人类蛋白质构成的需要。植物蛋白中必需氨基酸的含量低于动物。如果人体不能合成必需氨基酸,就必须摄入。

  在相同的蛋白质中,利用率是不同的,动物更容易被人体利用,尤其是肝病或慢性肾功能不全的患者,他们自己限制蛋白质的摄入,但这不是不吃肉的原因。相反,他们应该吃质量最好的蛋白质。

  正解:对于尿毒症患者来说,植物性物质钾含量比较高,尿毒症患者尿量较少,营养不良,钾不能排出,更不适宜摄入植物蛋白。

  有人说蔬菜含有更多的纤维素。是的,膳食纤维对人体健康非常重要,但也不是越多就越好的。

  正解:膳食纤维主要可以清洁肠道。它可以与一些有毒物质和代谢废物结合,将它们带出体外。膳食纤维有利于排便,但过量摄入膳食纤维也会降低微量元素和矿物质的吸收,还会把它们带出来。

  所以,最健康的吃法是:营养均衡。

  夫妻俩因为吃得太素而患胃癌?衡阳英博中西医结合肿瘤医院拥有一支强大的肿瘤外科治疗和医院管理团队,临床效果显著,深受患者及其家人的爱戴和敬仰!肿瘤不代表死亡。积极治疗并选择正确的方法控制疾病可以取得良好的长期效果。如果您对癌症有任何疑问,请致电衡阳英博中西医结合肿瘤医院:0734-8815120了解更多信息。

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