>> 常吃烫食的人易被食管癌盯上，是真的吗?
这是一个由来已久的说法，那么它到底是真是假?衡阳英博中西医结合肿瘤医院副院长张亮给出了权威的答案。
食管癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，其发病率和死亡率在各国的差异较大，全世界每年死于食管癌的约有30万人，而我国作为世界上食管癌高发地区之一，每年平均死于食管癌的高达15万人。不仅如此，食管癌的发病率在我国还呈现出明显的地域性差异，比如黑龙江、内蒙古、河南、河北等地食管癌的发病率就相对较高。
那么，为什么会出现这种明显的地域分布呢?衡阳英博中西医结合肿瘤医院副院长张亮表示，人们的日常饮食因素相当重要。在癌症相关的高危因素中，进食食物的温度被分为两个等级：进食60度以下的食物对黏膜组织不太会造成明显的损伤;但进食65度以上的食物就会对黏膜造成明显的烫伤。超过 65 ℃ 的热饮被国际癌症研究机构(IARC)定义为 2A 类致癌物，有致癌风险。
因此，偶尔吃上一、两次烫食或许会对人体粘膜造成一定的损伤，但可能会被很快的修复。不过如果经常爱吃烫食，反复的刺激粘膜组织，就会导致黏膜慢性炎症的发生，久而久之则容易导致食管癌的发生。
>> 导致食管癌发生的因素还有哪些?
01.年龄
客观地说，年龄可能是导致食管癌发生最主要的因素。虽然人逐渐变老是一个不可避免的事实，但只要我们日常生活中注意养生，改善自己的生活方式，就能有效降低食管癌的发生。
02.吸烟
据有关数据统计显示，经常吸烟的人群患上食管癌的风险比不吸烟的人群要高出9倍，而临床上一般会用到一个客观的指标——包年(包年=每天吸烟的包数×吸烟年数)来衡量患者吸烟的程度。
03.饮酒
饮酒也是引发食管癌的高危因素之一，特别是那些长期大量的饮用烈性酒、高度酒的人群，其患上食管癌的风险是不喝酒人群的2.2倍。
04.其他因素
研究表明，食管癌的发生还与肥胖、营养不良以及反流性食管炎等因素有一定的关系。除此之外，还有研究正在寻找感染HPV病毒和食管癌之间的关系，不过目前还没有最后的定论。
>> 食管癌常见的临床表现有哪些?
01.食管癌早期
食管癌在早期的症状常常不明显，或许可能在吞咽粗硬食物的时候会出现不同程度的咽下食物梗噎感、胸骨后烧灼样、针刺样或者牵拉摩擦样的疼痛症状。
02.食管癌中晚期
食管癌到了中晚期，典型的症状包括进行性的咽下困难，首先是出现难以咽下干的食物，随后是难以咽下半流质的食物，到了最后就连咽下水和唾液都很困难。而且食管癌患者到了中晚期，还经常有黏液样的痰吐出，一般是下咽的唾液或者是食管的分泌物。
除此之外，患者还会出现逐渐消瘦、无力以及脱水等症状，到了癌已侵犯食管外组织的晚期，还有持续胸痛或背痛的症状出现。由于食管癌的早期症状并不明显，所以毛迪生教授建议，有相关高危因素的人群一定要定期体检，并及时改善自己的日常生活以及饮食习惯，少吃或不吃过烫以及太过于刺激的食物。
Reference：
[1] xhttps://baike.baidu.com/item/%E9%A3%9F%E7%AE%A1%E7%99%8C/957242?fr=aladdin 食管癌百度百科
声明：图文来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请与我们联系删除。
